صوص الفراولة .. طعم الكيك ألذ

صوص الفراولة من الصلصات اللذيذة والتي تقدم بجانب الكيك أو الآيس كريم . 

المقادير :

•    فراولة مثلجة
•    3/1 كوب سكر
•    2/1 كوب ماء
•    1ملعقة عصير ليمون
•    1ملعقة نشا
•    3ملاعق ماء

الطريقة : 

1.    نخلط السكر والفراولة والليمون والماء (نصف كوب ) مع التحريك الى أن يذوب السكر ويصل الخليط الى درجة الغليان .
2.    عندما يصل إلى درجة الغليان نخفض من حرارة الغاز ويترك ليطبخ لمدة 10 دقائق عندما تصبح الفراولة لينة نحاول هرسها بالملعقة الخشبية لان المعالق الخشبية صحية للغاية و يجب استخدامها، بعدها نطفئ عليها ونضع الفراولة في مصفاه مع الضغط على حبات الفراولة للحصول على أكبر قدر من عصارتها وحباتها اللذيذة .
3.    يعاد الخليط السائل ونخلط 3ملاعق الماء مع ملعقة نشا ونضيفها إلى الخليط ويترك على النار إلى أن يغلظ القوام ويقدم بجانب الكيك و استمتعي بالطعم اللذيذ.

زبادي بالتوت والفراولة

زبادي بالتوت والفراولة من الحلويات الغربية الخفيفة والمرطبة في الصيف . 

المقادير : 

•    ½ كوب من الفراولة والتوت المهروس
•    ½ كوب من قطع الفراولة والتوت
•    2 كوب من الزبادي متوسطة الحجم
•    2 ملعقة كبيرة من اللبن 
•    ½ ملعقة من الفانيليا
•    2 ملعقة صغيرة من السكر

الطريقة:

1.    تمزج الفراولة والتوت المهروس واللبن والسكر والفانيليا بالزبادي بواسطة مضرب البيض .
2.    يضاف إلى المزيج بعض قطع الفراولة والتوت ويخلط جيدا .
3.    يرش باقي كمية التوت والفراولة على الجزء العلوي من الزبادي .
4.    توضع الزبادي في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة، ثم تقدم .

كيك الآيس كريم بصوص الكراميل اللذيذ

كيك الآيس كريم بالكراميل من الحلويات المنعشة والشهية جربيها بهذه الطريقة . 

المقادير : 

•    200ج بسكويت
•    نصف كوب من صلصة الكراميل
•    آيس كريم فانيليا أو الشيكولاتة
•    صلصة شيكولاتة
•    كوب ونصف الكوب من السكر
•    كوب ونصف الكوب من الكريمة الطازجة
•    2 إلى 3 ملاعق طعام من الزبدة نكهة برتقال 

صلصة الشيكولاتة : 

•    200ج من الشيكولاتة السوداء المفرومة
•    كوب من الكريمة المخفوقة الطازجة
•    ملعقتان من الزيت النباتي أو أكثر عند الحاجة

الطريقة : 

1.    يسخن السكر في قدر ويضاف إليه الزبدة مع الكريمة الطازجة ويخلط ويحرك للحصول على صلصة كراميل ناعمة .
2.    يطحن البسكويت ويخلط مع صلصة الكراميل للحصول على عجينه يسكب في القالب الخاص بالتشيز كيك ثم يسكب الأيس كريم فوق طبقة البسكويت ويساوى السطح تفك قاعدة الصينية ثم يزين الوجه بصلصة الكراميل والشيكولاتة .
3.    لتحضير صلصة الشوكولا : تسخن الكريمة حتى توشك على الغليان وتضاف إليها الشيكولاتة المفرومة ويضاف إليها الزيت النباتي للحصول على قوام سميك .